Investigación documental
y de campo
Informe final
Problemas de Sobrepeso y
la Obesidad En México
Juan Manuel Salazar
Silva
Aspirante
Lic. Gerencia de
Servicios de Salud
07 de Septiembre 2017
INTRODUCCIÓN
El siguiente trabajo de investigación
documental y de campo está situado sobre la problemática de salud en México con
respecto al Sobrepeso y la Obesidad, situación que afecta a 7 de cada 10 de
mexicanos (ENSANUT 2012) desde las diferentes etapas como son: La infantil,
adolescencia, adultos y adultos mayores.
La primera actividad fue seleccionar
nuestro tema basado en un filme, donde tuviéramos la oportunidad de apreciar la
problemática planteada en la película “gordos” ahí el tema principal es la
obesidad y sus efectos-causa en los personajes que representan a muchos miles
de seres humanos con este problema, como lo mencione anteriormente abarca diferente
rangos de edades, yo trabajo en el área del sector salud y veo que
efectivamente tenemos un serio problema no solo en México sino a nivel mundial
con una población con sobrepeso y obesidad
de manera alarmante y muy preocupante, por eso decidí realizar una
investigación documental y de campo enfocada en este tema.
El objetivo de cualquier investigación que
genere una evidencia científica busca que los investigadores presenten
proyectos que beneficien a la población, presentando propuestas para ayudar a
prevenir los problemas de salud como el sobrepeso y la obesidad que repercuten
severamente en cuadros de Diabetes Mellitus tipo 2 e Hipertensión arterial.
El propósito principal de este trabajo de
investigación documental y de campo en el
informe, es mostrar a la
población las graves consecuencias de padecer el sobrepeso y la obesidad, pero
sobre todo trabajar en la cultura de la prevención para evitar en lo posible
más mexicanos con sobrepeso y obesidad.
METODOLOGÍA
Se realizaron diferentes actividades:
como la selección de un tema a investigar (sobrepeso y obesidad), ver una
película basada en hechos reales con el tema de elección y explicar su
contenido, realizar investigaciones en diferentes sitios web con relación al
tema de investigación con fuentes fidedignas de su información y la elaboración
de fichas bibliográficas en Excel de las paginas elegidas y finalmente
realizamos una investigación en campo donde fui a una localidad (Tepoztlán
Morelos) realizando un recorrido de dos días para detectar causas que
repercuten en el problema de la obesidad y el sobrepeso en la población así
mismo realizar entrevistas con autoridades de salud y la propia gente sobre el
conocimiento y causas del tema a investigar y. Elaboramos un cuestionario para
compartirlo con la comunidad estudiantil y nuestras propias familias sobre la
obesidad y el sobrepeso, finalmente mapa conceptual y un flujograma.
RESULTADOS
La siguiente investigación está basada
en la película española del director Daniel Sánchez Arévalo (2009) que trata
sobre uno de los mayores problemas de salud que afronta la población a nivel
mundial como la Obesidad y el Sobrepeso.
1.- Realizando una investigación
documental y campo seleccionando sus actores los cuales fueron sometidos a
transformar sus cuerpos subiendo de peso (33 y 25 Kilos de más) Y que problemas
sociales les fueron causando a cada uno de los protagonistas de las cinco
historias diferentes.
2.- El género es de tipo comedia con
su dosis de drama las cuales fueron grabadas durante 8 meses que duro el
rodaje.
3.- Al final el mensaje de la película
muestra los diferentes objetivos
formativos para el público asistente.
4.- Gordos es una metáfora de todo lo
que nos tragamos, de lo que nos engorda y hace que nuestra vida mucho sea mucho
más pesada. Muestra una sociedad donde prima la apariencia y los personajes
cubiertos de grasa corporal y máscaras de los seres que se inventan para
protegerse de sí mismos y de los demás.
PROCESO
DE INVESTIGACIÓN:
Es una película española género
comedia que narra uno de los problemas más actuales que sufre la población a
nivel mundial. Donde nos narra cinco historias que giran en torno a la
obesidad, con un nexo común: Un grupo de terapia se trata de un espacio en el
que los protagonistas van encontrar las causas de su enfermedad. La obesidad es
la capa con la que se cubren los protagonistas y bajo la que esconden sus
contradicciones. (Religión, Sexualidad, Depresivas y de Autoestima, Moralistas,
Violencia (Acoso escolar y familiar), Sedentarismo y Miedos.
Su objetivo más importante es que los
participantes comprendan los sentimientos y emociones que esconden bajo su
obesidad.
Está basada en primer lugar se repasa
la prevalencia de esta enfermedad crónica, compleja y multifactorial que ha
sido considerada por la OMS (Organización Mundial de la Salud) Como una
pandemia del siglo XXI.
Los actores grabaron durante 8 meses
que fueron los necesarios para que los actores engordaran y regresaran a su
peso inicial, bajo la supervisión de una Nutrióloga y un Endocrinólogo.
En el marco del uso del cine con
finalidad docente gordos tiene carácter argumental ya que el relato gira
alrededor de esta pandemia la obesidad, que aparece como un indicador de los
excesos y equívocos de esta sociedad de una era que presume de ser la de la
información y la comunicación. Gordos es adecuada para los diferentes objetivos
formativos, entre los que destacamos:
. Identificar la importancia de los
factores genéticos, sociales, bilógicos y psicológicos asociados a la obesidad.
. Identificar y comprender el papel de
la alimentación para mantener un buen equilibrio físico y psíquico.
. Analizar la responsabilidad personal
en las situaciones y decisiones sobre los estilos de vida que conducen a la
obesidad.
. Reconocer los hábitos y conductas
inadecuadas de los protagonistas y analizar por cuáles los deberían sustituir.
TEMA
DE INVESTIGACIÓN: OBESIDAD Y SOBREPESO PANDEMIA DEL SIGLO XXI
La obesidad es uno de los mayores
problemas socio-sanitarios con que se enfrenta la sociedad actual. En mayo del
2004 la 57 Asamblea Mundial de la Salud, la declaró: Epidemia del siglo XXI, al
tiempo que aprobaba la creación de una estrategia sobre nutrición, actividad
física, obesidad y salud ( NAOS). La Naos es la base del plan integral de
obesidad, nutrición y actividad física elaborado por nuestro Ministerio de
sanidad y consumo. (España).
La obesidad es un problema de salud pública la
OMS (Organización Mundial de la Salud), define la obesidad como una acumulación
anormal o excesiva de grasa que puede ser perjudicial para la salud.
De acuerdo con datos de la OMS hace 10
años había 330 millones en el mundo, en el 2005 400 millones y en el 2005 2,300
millones con sobrepeso y 700 millones con obesidad.
LA
OBESIDAD EN MEXICO:
México no es ajeno a este problema entre todos los países de la OCDE (La
Organización para el Desarrollo Económico), solo Estados Unidos nos gana en
cuanto a obesidad, de modo que 72 % de los adultos mexicanos y cuatro de cada
diez adolescentes tienen sobrepeso y obesidad, la cual es un exagerado y muy
peligroso sobrepeso. La obesidad en México es considerada un problema
relativamente nuevo es este país, siendo ésta generalizada en el año 1980 con
la llegada de los alimentos procesados en la mayor parte del mercado de comida
mexicana. Previo a esta situación, las condiciones alimenticias se consideraron
como bajos y de desnutrición, lo cual continúa siendo un gran problema en
varias partes del país.
Los mexicanos han tenido como un
previo a los tradicionales granos enteros así como verduras en pro de obtener
una dieta con más variedad de alimentos de origen animal, así como también más
grasa, azúcares y sal la cual la mayoría es una de las consecuencias de los
alimentos procesados. De igual manera, se ha observado un mayor consumo de la
ingesta de calorías e índices de personas con sobrepeso los cuales son 7 de
cada diez personas.
En la Encuesta Nacional de Salud y
Nutrición ENSANUT 2016 se avaluó la
prevalencia de sobrepeso y obesidad en niños, adolescentes y adultos. Estos
resultados variaron según sexo (masculino o femenino) y lugar de residencia
(zona rural o urbana).
El sobrepeso y la obesidad en mujeres
presentan un aumento respecto a cifras de 2012, en los tres grupos de edad, el
cual es mayor en zonas rurales que urbanas.
Niños en edad escolar de 5 a 11 años 3
de cada 10 padecen sobrepeso u obesidad (prevalencia combinada de 32%).
Adolescentes de 12 a 19 años 4 de cada 10 presenta sobrepeso u obesidad
(prevalencia combinada de 34%). Adultos mayores de 20 años 7 de cada 10 adultos
presentan sobrepeso u obesidad (prevalencia combinada de 36%).
ENFERMEDADES
CAUSADAS POR EL SOBREPESO Y LA OBESIDAD.
La obesidad y sobrepeso son un factor
de riesgo para algunas enfermedades cardiovasculares (hipertensión arterial,
dislipemia aterogénica, cardiopatía isquémica).
Respiratorias (Síndrome de apnea del sueño
hipoventilación, etc.). Digestivas (reflujo gastro-esofágico, litiasis biliar,
estreñimiento, hemorroides hefrológicas y dermatológicas).
Diferentes tipos de cáncer (cuello de
útero, mama, ovario, próstata, colon y recto).
Problemas en la gestación puede ser
causa de muerte prematura y sobre todo mucho gasto del paciente como sanitario.
La obesidad y el sobrepeso aumentan la
morbilidad general.
Alteraciones endocrinas como La diabetes
mellitus tipo 2 y hipoganadismo.
Componentes del Síndrome Metabólico
(obesidad abdominal, insulinorresistencia y/o glucointolerancia y estado pro
inflamatorio.
Problemas con enfermedades crónico
degenerativas.
Colesterol, triglicéridos, ácido
úrico, cataratas, retinopatía, glaucoma.
México tiene una de las mayores
prevalencias de obesidad y sobrepeso infantil en el mundo y más de 70% de sus
adultos tiene sobrepeso. En 2013, el presidente de México lanzó la Estrategia y
control del sobrepeso, la Obesidad y la Diabetes.
SINTOMAS
Índice de masa corporal (IMC) Alto. Un
IMC alto es el signo más frecuente de sobrepeso y obesidad. IMC sirve para
determinar donde se encuentran los pacientes bajos de peso, si tienen un bajo
peso saludable o si tienen sobrepeso u obesidad.
Bajo de peso -Debajo del 5% -Menor de
18.5 IMC
Peso saludable- Entre el 5 y el 85%-
Entre 18.5 y 24.9 IMC
Sobrepeso- Entre 85 y 95%-Entre 25 y
29 IMC
Obesidad- Por encima del 95%- 30 o
mayor IMC
Otro signo del sobrepeso y de la
obesidad consiste en tener una distribución no saludable de la grasa corporal.
El tejido graso está presente en diferentes partes del cuerpo y desempeña
muchas funciones. Si le aumentó la circunferencia de la cintura, eso indica que
tiene mayor cantidad de grasa en el abdomen, lo cual es un signo de obesidad.
Mujeres cintura mayor a 80 cm y
Hombres cintura mayor a 90 cm
Niveles altos de colesterol,
triglicéridos, ácido úrico, glucosa alta en sangre en ayunas
Fatiga, cansancio, sed extrema,
aumento de la necesidad de orinar, visión borrosa, dolor de cabeza.
TRATAMIENTOS
PARA EL CONTROL DEL SOBREPESO Y LA OBESIDAD
Para el tratamiento de la obesidad se
deben tener en cuenta los factores psicopatológicos, conductuales y
ambientales, los cuales, a diferencia de los genéticos, son modificables además
se dispone de fármacos autorizados (bajo rigurosa supervisión Médica). Medicamentos
homeópatas, formulas magistrales y otros productos que se anuncian
(pseudomedicamentos) estéticos como la cirugía baríatrica se reserva para
determinados casos y cuando han fracasado otras terapias para evitar sobrepeso
y obesidad. Pero lo más importante-sano y sin riesgo es la PREVENCIÓN. A través de del fomento de hábitos saludables,
alimentación equilibrada y ejercicio físico regular.
Respecto a la psicoterapia, los logros
más importantes se refieren al mantenimiento a medio-largo plazo de las pérdidas
de peso alcanzadas por diferentes métodos. Entre las ventajas de la terapia de
grupo respecto a la individual, destacan el requerir menos recursos, ya que se
trata a más pacientes en menos tiempo y pueden ver que no solo es una persona
si no que hay más tratándose de ayudarse ya que facilita el intercambio de
experiencias entre el grupo de terapia los pacientes pueden reforzar la
aceptación de pautas que permitan controlar conductas-estilos de vida
perjudiciales (atracones, religiosos, moralistas, depresivas y de autoestima,
sexualidad, sedentarismo)
También dejar de fumar e injerir
bebidas alcohólicas, bajar medicamente los niveles de colesterol, presión
arterial y glucosa en sangre.
DIARIO (TRABAJÓ DE
INVESTIGACIÓN DE CAMPO)
Mi siguiente trabajó de investigación
sobre los problemas de sobre peso y obesidad lo centre en la localidad de
Tepoztlán Morelos, municipio del Estado de Morelos, A 20 minutos de Cuernavaca,
capital del estado de Morelos. Llegamos a las 08:00 de la mañana del día martes
15 de agosto 2017 directo a su plaza (mercado) ahí está su zocalito con un
kiosco del siglo 19 y una estatua del chínelo que es un bailarín típico de la
región en sus carnavales. Tepoztlán está catalogado como un pueblo mágico y es
ahí en su plaza parada obligada para desayunar por la misma gente de la
localidad cómo por los turistas. Si son las 08:10 am y ya todos los locales en
la plaza están llenos. L a gente desayuna ahí mismo o pide para llevar a su
centro de trabajo cómo para sus domicilios y compartir con sus familiares.
El menú característico de esta
localidad son las quesadillas (de pollo, queso, chicharrón, picadillo,
longaniza, flor de calabaza, champiñones, zetas, chales (chicharrón prensado),
y algunas personas las piden combinadas con dos guisados. Loa tlacoyos son de
aba frijol y requesón toman café de ola endulzado con piloncillo, champurrado
de chocolate, masa, agua y piloncillo, también toman arroz con leche.
Pan de dulce elaborado en hornos de ladrillo y
su vende en grandes cantidades. Tacos de cecina, longaniza, carne enchilada y
lo acompañan con papas fritas y nopales. La gente por la tarde (12:00 a 15:00
pm) compra tacos acorazados doble tortilla con arroz y algún guisado cono chile
relleno, pollo empanizado, carne de puerco con salsa verde o roja, acompañado
de nopales, refresco de cola o sabor, agua de frutas.
Todas las comidas por la mañana, tarde
o noche siempre llevan salsa y tortillas hechas a mano lo cual es una
característica de la localidad es cómo una tradición el uso y consumo de la
masa. También se venden gelatinas, elotes, nieves, aguas frescas, muchos dulces
de sabores típicos algunas personas (pocas) compran fruta picada y jugos
naturales, que no están acostumbrados a la fruta como parte de su dieta, solo como
un antojo por temporada.
Y claro también la barbacoa de res o
de chivo así como el pozole que lleva sus tacos dorados de papa, longaniza y
requesón o tostadas de pata de puerco y su refresco de cola o sabor o bebidas
alcoholizadas. Por las mañanas y los fines de semana y es lo que más consumen
todos los días, y tienen poca actividad física. La población tiene un promedio
de 1.60 ms de estatura y presentan sobrepeso y obesidad, solo se puede apreciar
en la gente de la tercera edad 70-80 años es muy delgada, me dicen ellos que su
alimentación era de tortillas hechas a mano, con vegetales y hortalizas de sus
propias parcelas (tierras de cultivo) y mucho trabajo físico de campo desde las
05:00 de la mañana. Y la verdad es gente muy fuerte, sumamente agradable, con
ganas de platicar tal vez con mucha nostalgia de su experiencia de vida.
Pregunte por espacios para la
activación física y me indicaron que cuentan con canchas deportivas para
practicar basquetbol y voleibol, así como canchas de futbol soccer hay un lugar de asistencia comunitaria
llamado “la casa del pueblo” donde a precios muy al alcance de sus bolsillos de
la gente de la localidad pueden adquirir un menú por $20.00 pesos que les
incluye sopa de pasta, guisado, agua fresca de frutas y tortillas. Estos menús
están preparados de manera balanceada rica en proteínas con verduras, cereal,
leguminosa y alimentos de origen animal con el propósito de cambiar la dieta
diaria en la población. Ahí mismo se les brinda un espacio para que la
población pueda realizar ejercicio en una alberca se les imparten clases en
diferentes horarios por un bajo costo.
Me dirigí a buscar el centro de salud
me indicaron que cuentan con clínicas locales para los derechohabientes con
seguro social (IMSS) y del ISSSTE. Y mucha gente se quejo de la atención de
estas clínicas que fuera porta voz de su molestia con el mal trato de su
personal, aclare que solo realizaba un trabajo de investigación de la
universidad, que lamentaba mucho la situación y agradecía su confianza de manifestar su molestia
conmigo( la verdad se comenzó a juntar la gente de la localidad) que no estaba
en mis manos ya que no estaba realizando un supervisión de clínicas, si no un
trabajo sobre los problemas de sobrepeso y obesidad de la población. Nuevamente
agradecí y sutilmente pregunte por el centro de salud y ver su funcionamiento
Amablemente me llevaron al lugar de mi
interés ubicado en la calle av. Ignacio Zaragoza # 15 CP 62520 del centro de Tepoztlán a unos
metros del zócalo. M e registre a la entrada en una bitácora atendida por el
vigilante de la unidad el cual pertenece a una corporación que brinda el
servicio a instituciones gubernamentales. Me instale en la recepción y pude
notar mucha gente esperando ser atendidos, el centro de salud es muy grande llamado
el “Hospital” por la gente de la localidad ya que pueden dejar internados a los
pacientes más delicados o aquellas mujeres que dan a luz a sus hijos la
atención que brindan es de las 24 hrs. Hay 10 enfermeras y 8 Médicos.
Tienen varios consultorios donde
atienden a los pacientes, las enfermeras realizan trabajo de antropométrica y
signos antes de su consulta y pude notar que la mayoría presenta sobrepeso.
Tienen salones donde imparten talleres a la población (la mayoría son mujeres)
donde reciben capacitación de seguridad e higiene, primeros auxilios y zumba
para la activación física. Ella pertenecen a un programa federal llamado
PROSPERA Que es un programa de inclusión social, las personas acuden como
beneficiarias de esta programa por la atención médica y a la impartición de los
talleres. Cabe aclarar que todas estas personas tienen el seguro popular que
les da el derecho de la atención médica recibida en el centro de salud. La
enfermera Luz María González me indica que tienen muchos pacientes con sobrepeso,
obesidad, diabetes e hipertensión arterial. Que acuden para que les tomen
diario su glucosa en ayunas y les suministren su insulina en algunos casos y
les tomen su presión por las mañanas como un chequeo diario y un servicio del
centro de salud para a población. Se agenda una cita con la Dra. Nancy Dyán
González Vite para platicar y aplicar un cuestionario breve sobre el sobrepeso
y la obesidad.
Cómo se puede apreciar en este trabajo
de investigación el alto consumo de calorías en su dieta y la poca actividad
física que presenta la población, aun con espacios para que los puedan
practicar es el resultado de una población con alto índice de sobrepeso,
obesidad, diabetes e hipertensión arterial elevada. Otro punto que es muy
importante la población toma poco agua simple al día, uno o dos vasos es el
promedio de consumo en todo el tiempo que estuve pregunte a 15 personas y esa
fue su respuesta, algunas nada de agua en un día completo
SEGUNDO DÍA DE RECORRIDO Y ENTREVISTAS
Nuevamente mi llegada fue en el zócalo
y la plaza del municipio de Tepoztlán ahí estaba la gente con su rutina del
desayuno y la misma dieta. Esto lo realizan todos los días al preguntar con
mucho respeto a los comensales. Me dirigí al centro de salud para realizar la
entrevista con la Dra. Nancy Dyán González Vite que fue concertada a las 08:30
am para no interferir con los tiempos de su trabajo las preguntas fueron
tomadas de la sesión 6 actividad 2 y las preguntas del cuestionario sobrepeso y
obesidad del manual del encuestador del
Instituto Nacional de Salud Pública.
DATOS
DE LA ENTREVISTADA
IDENTIFICACIÓN GEOGRAFICA
Entidad Federativa: Cuernavaca Morelos
Municipio: Tepoztlán Morelos
Localidad: Tepoztlán Morelos
Nombre de la unidad: Centro de Salud
Domicilio: Calle av. Ignacio Zaragoza
# 15 Colonia Centro Barrio la Santísima
DATOS DE LA ENTREVISTADA
Nombre: Dra. Nancy Dyán González Vite
Cargo: Médico Cirujano-partero titular Egresado del
Instituto Politécnico Nacional
PREGUNTAS
1.- ¿Cuáles son los elementos o variables de los problemas del sobrepeso
y obesidad?
R=
La Dra. González manifiesta como un problema de cultura de la población
ya que su costumbre es la alimentación basada en el maíz (tortillas hechas a
mano, quesadillas, tlacoyos, y pozole)
es una cuestión de generación en generación tan arraigadas en los
pueblos de México y Tepoztlán no es la excepción, esta localidad está compuesta
por 8 barrios y cada mes es la fiesta de cada barrio, su carnaval en el mes de
febrero donde abundan las comidas ricas en grasa y bebidas azucaradas y
embriagantes.
A pesar de que se imparten talleres
sobre alimentación correcta, activación física, sobrepeso y obesidad, seguridad
e higiene personal, etc.
La población que acude a los talleres
son beneficiarias del programa prospera que es un programa de inclusión social
y van más porque no se les ponga falta en su asistencia y puedan perder sus derechos de atención médica, la
mayoría son mujeres las que acuden a los talleres (platicas).
2.- ¿Cuáles son los problemas que considera más importantes de
resolver?
R= Los problemas más comunes que se
presentan con la población es el síndrome metabólico, es un grupo de factores
de riesgo cardiometabólico que generalmente se caracteriza por un estilo de
vida sedentaria y la ingesta excesiva de alimentos.
Entre los componentes que lo integran
se encuentran la obesidad, hiperglucemia (glucosa alterada), dislipidemias
(triglicéridos altos y colesterol HDL bueno muy bajo) e hipertensión arterial.
Otro problema es que acuden a los talleres más por su asistencia de no perder
sus derechos, que realmente convencidas para obtener un beneficio propio y por
ende para sus familias.
3.- ¿Qué están dispuestos a hacer para solucionar los problemas?
R=
Considero que las autoridades federales, estatales, municipales deben
trabajar más en los programas de salud no quiero decir que lo estén haciendo
mal, siento que falta más inversión económica en proyectos de
investigación para trabajar en la
cultura de la prevención para que la población entienda que es más barato prevenir
que corregir. Por lo que a mi corresponde dar la mejor atención posible
respetando los horarios de los derecho habientes.
4.- ¿Cuáles son las funciones a su cargo?
R= Estoy a cargo del área de
ultrasonidos para los pacientes con problemas de abdomen agudo, así como el
control prenatal de las mujeres embarazadas y atención general a los pacientes.
5.- ¿Cómo funciona el centro de salud?
R= Esta compuesto por 8 médicos
titulares, 5 médicos pasantes, 8 enfermeras, 2 médicos dentistas, 3
trabajadores sociales, 2 trabajadores
encargados de archivo, 4 de farmacia, 1 vigilante y 3 de intendencia.
Brinda atención las 24 horas cuenta con una ambulancia para casos de emergencia
y traslados de pacientes graves o con necesidad de cirugías mayores a los
diferentes hospitales de Cuernavaca, Cuautla y Emiliano Zapata que cuenta con
alta especialidad.
Le comento a la Dra. González la
necesidad de aplicar otro cuestionario sobre síndrome metabólico, sobrepeso y
obesidad (El cual lo muestro) y me
indica que lo mejor sería que lo respondiera alguna de las beneficiarias que se
encuentran tomando su taller (platica) para la investigación fuera más apegada
con la información del tema de la obesidad, ya que las beneficiarias tienen
conocimiento de la problemática, me lleva a un salón donde reciben su taller y
realiza mi presentación y el objetivo de mi visita. Me presento y me disculpo
por la interrupción de su taller les comento de que se trata la actividad del
cuestionario que no les tomara mucho tiempo contestarlo, la Dra. González
pregunta quien quiere ayudarme contestarlo (el grupo está compuesto por 15 mujeres)
y levanta la mano una persona que la Dra. Presenta como la señora Edith Conde
Marban. Nos lleva a un cubículo aislado para que trabajemos sin contratiempos,
Agradezco la atención a la Dra. Nancy
D. González Vite por su amable atención por su colaboración fundamental para el
trabajo de investigación y sobre todo por regalarme su valioso tiempo. Me
despido dejando la posibilidad abierta para otra futura visita de
investigación.
Le vuelvo a reiterar me agradecimiento
a la señora Edith y le explico las preguntas del cuestionario dejo que ella las
lea así cómo las posibles respuestas, le doy su tiempo y me indica que yo se
las vaya leyendo y ella me dice las respuestas.
CUESTONARIO
SOBRE OBESIDAD Y SOBREPESO
DATOS
DE LA ENTREVISTADA
IDENTIFICACIÓN GEOGRAFICA
Entidad Federativa: Cuernavaca Morelos
Municipio: Tepoztlán Morelos
Localidad: Tepoztlán Morelos
Nombre: Edith Conde Marban
Domicilio: Calle labradores # 21
Colonia Centro Barrio los reyes.
Edad: 31 años
Estado civil: Casada sin hijos
Escolaridad: Preparatoria.
PREGUNTAS
1.- ¿Podría indicarme cuándo se considera que una persona tiene sobrepeso u
obesidad?
a).- Cuando la cintura
mide de 90 cm o más en los hombres
b).- Cuando tiene un índice de masa
corporal igual o mayor a 25
c).- Cuando el índice de masa corporal
mide más de lo normal
d).- Cuando la cintura
mide más de 80 cm en mujeres
2.- ¿Del siguiente listado indique cuáles son los síntomas o
características que tiene una persona con sobrepeso?
a).- Sudoración
excesiva
b).-Dificultad para
respirar o sensación de ahogo
c).- Cansancio y somnolencia d).-
Ronquidos
e).-
Dolores de espalda, rodillas y cadera f).- Mucha hambre
3.- ¿Cuáles son los factores de riesgo para que una persona tenga sobrepeso
u obesidad más fácil que otra?
a).- Qué sus padres tengan sobrepeso u
obesidad
b).- Frecuente consumo de alimentos de
todo tipo
c).- Poca
actividad física
d).- Frecuente consumo
de alimentos ricos en grasas y azucares
4.- ¿Cuáles son las recomendaciones de alimentación para controlar el peso?
a).- Combinar alimentos de los
diferentes grupos del plato del buen comer
b).- Consumir de forma moderada o
disminuir el consumo de carne
c).- Reducir el consumo
de alimentos ricos en azucares y grasas
d).- Tomar suficiente agua simple (De
6 a 8 vasos al día)
e).- Evitar o disminuir
el consumo de bebidas azucaradas como refrescos
f).- Comer menos de todo
5.- ¿Cuáles son las recomendaciones de actividad física para controlar el
peso?
a).- Invertir 150 minutos (Dos horas y
media) semanales a la práctica de actividades físicas modera
b).- Caminar en lugar de
utilizar algún medio de transporte
c).- Hacer tareas domésticas
d).- Invertir 75 minutos (Una hora y
15 minutos) de actividad vigorosa por semana
e).- Hacer actividades
recreativas
Las
respuestas que selecciono la señora Edith están de color azul. Me despido del
centro de salud dejando la posibilidad abierta para una posible visita más
adelante.
CONCLUSIONES
Y RECOMENDACIONES
Cómo vemos en este proceso de
investigación el problema de la obesidad es a nivel mundial, las autoridades de
salud resaltan la importancia de evitar dietas altas en grasa y calorías, así
mismo no consumir productos “milagro” para eliminar Kilos de más, ya que lejos
de generar un beneficio pueden provocar daños al organismo y en casos extremos
la muerte (tienen que ser autorizados medicamente bajo receta por algún médico
o Endocrinólogo) ya que estos llevan un control del paciente. Lo ideal es que
las personas con sobrepeso y obesidad se acerquen a su unidad de salud más
cercana y soliciten apoyo para el cuidado de su dieta y así lograr un peso
saludable.
Los servicios de salud brindan
atención especializada en los problemas de sobrepeso y obesidad así como en las
unidades de especialidad médica para enfermedades crónicas (UNEME EC) bajo el
modelo prevención clínica con atención multidisciplinaria que incluye: Medicina
integral, enfermería, Nutrición, Psicología y trabajo social, además de la
impartición de talleres de preparación de alimentos y de actividad física.
Actualmente la Secretaría de
Salud trabaja en una campaña de
prevención apoyada por los medios de comunicación se basa en 3 pasos.
“CHECATE,
MIDETE, MUEVETE” con
el objetivo de promover el cambio de conductas con la adopción de hábitos
saludables que permitan cuidar y mejorar la salud.
Está próxima la nueva encuesta
nacional de salud y nutrición (ENSANUT 2018 Donde tendremos nuevos datos y
cifras de la población mexicana y los
problemas de sobrepeso y obesidad.
¿Cuál fue nuestra
experiencia en los recorridos de campo y en las entrevistas?
Realmente la puedo describir con una
palabra, enriquecedora. Si una experiencia única el trabajar en el proceso de investigación de campo con el trato directo con la gente de la localidad de
Tepoztlán, Morelos. Sumamente amables, accesibles con mucha disposición para
contestar de una manera respetuosa y sobre todo con gusto. Las personas
encargadas de la casa cultural llamada la casa del pueblo, en la plaza en el
zócalo y en el centro de salud la Dra. Nancy Dyán González Vite, la señora
Edith Conde Marban muy cooperativa para recabar la información de mi
investigación.
Qué se puede trabajar más en los
programas de prevención con la población para evitar tantos casos de sobrepeso
y obesidad sobre todo en los niños y adolescentes, evitar tener futuros adultos
con problemas de diabetes, hipertensión arterial. Si bien es cierto los usos y
costumbres de los pueblos están tan arraigados también en las zonas urbanas se
cuenta con un plan mal de alimentación entre los habitantes de nuestro México
con las comidas altas en grasas, alimentos procesados de grandes corporativos y
consumo de bebidas azucaradas.
REFERENCIAS
Y FUENTES INFORMATIVAS
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Área Básica de salud “Sant Josep”
Instituto catalán de la salud. Barcelona (España).
OMS 57 Asamblea Mundial 17-22 mayo
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Gutiérrez-Fisac JL, Regidor E, Banegas
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http://www,gordos.org
Tipos
de Investigación
Películas
que muestran el espíritu científico de sus protagonistas
Foro:
Indagar e Investigar
Popkin,
Barry (2004). La transición nutricional y el cambio mundial hacia la obesidad.
Diabetes y sociedad 49 (3): 38-40. Consultando el 24 de agosto de 2014.
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https://www.nblbi.nih.gov/health-spanish
https://es.wikipedia.org/wiki/Obesidad_en_M%C3%A9xico
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